Mélimélo d'aubergines, poivrons et chorizo : la meilleure recette
- Catégorie
- Plat principal
- Portions
- 2
- Source
- Import web — https://www.marmiton.org/recettes/recette_melimelo-d-aubergines-poivrons-et-chorizo_57592.aspx
Ingrédients
- 0 g — aubergine
- 1 pièce(s) — poivron
- 100 g — chorizo
- 0 g — ail
- 0 g — thym
- 0 g — poivre
- 0 g — sel (à ajouter au plat en fin de cuisson pour rectifier l'assaisonnment)
Valeurs nutritives par portion
Calcul impossible : trop d'ingrédients n'ont pas d'équivalence en grammes. Modifiez la recette pour renseigner les conversions manquantes.
Préparation
Couper le poivron en petits cubes. Dans une grande poêle ou faitout anti adhésif, verser un peu d'huile d'olive et y faire revenir les cubes de poivrons à feux doux à couvert. Pendant ce temps, éplucher les aubergines et les couper en petits cubes. Les ajouter au poivron. Rajouter, si besoin, un peu d'huile d'olive voire un peu d'eau. Laisser le tout cuire à feu doux à couvert, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 min. Ajouter ensuite l'ail haché, le thym, et le chorizo coupé en rondelles. Laisser mijoter encore 10 minutes.