Quinoa au brocoli : la meilleure recette
- Catégorie
- Plat principal
- Portions
- 4
- Source
- Import web — https://www.marmiton.org/recettes/recette_quinoa-au-brocoli_86002.aspx
Ingrédients
- 1 pièce(s) — oignon
- 1 pièce(s) — brocoli
- 5 pièce(s) — poignées de quinoa
- 1 pièce(s) — cube de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe — huile d'olive
- 0 g — poivre
- 1 c. à soupe — parmesan
Valeurs nutritives par portion
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Préparation
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et ajouter le quinoa. Verser de l'eau (de quoi recouvrir généreusement le quinoa) avec le cube. Faire cuire à couvert 10 min. Détailler le brocoli en bouquets et les déposer sur le quinoa. Couvrir de nouveau et laisser cuire 10 à 15 min. Le quinoa étant plus long à cuire que le riz, vérifier s'il n'est pas trop croquant et ajouter de l'eau si nécessaire. Juste avant de servir, parsemer de parmesan.