Poulet fermier rôti mariné à la moutarde à l'ancienne et à l'ail : la meilleure recette
- Catégorie
- Plat principal
- Portions
- 6
- Source
- Import web — https://www.marmiton.org/recettes/recette_poulet-fermier-roti-marine-a-la-moutarde-a-l-ancienne-et-a-l-ail_347198.aspx
Ingrédients
- 1 pièce(s) — poulet fermier entier
- 6 pièce(s) — gousse d'ail
- 5 c. à soupe — moutarde à l'ancienne
- 1 pièce(s) — cube de bouillon
- 1 pièce(s) — bouquet garni
- 1 pièce(s) — pincée de sel
- 1 pièce(s) — pincée de poivre
Valeurs nutritives par portion
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Préparation
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Placer le poulet entier dans un plat allant au four. Le garnir avec le bouquet garni, les gousses d’ail épluchées, saler et poivrer. Badigeonner le poulet de moutarde, saler et poivrer. Verser un grand verre d’eau dans le plat et y placer le cube de bouillon. Enfourner 30 minutes puis baisser le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson 1h en arrosant toutes les 20 minutes.