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Ingrédients
- 0.5 pièce(s) — coq coupé en morceaux (env. 1,5 kg)
- 40 pièce(s) — cl de vin rouge corsé
- 125 g — lardons
- 125 g — champignons émincés en boîte
- 0.5 pièce(s) — oignon
- 1 pièce(s) — carotte
- 2 c. à café — farine
- 1 pièce(s) — gousse d'ail
- 2 c. à soupe — cognac
- 1 c. à soupe — huile
- 1 c. à soupe — fond de veau en poudre (+ 25 cl d’eau)
- 1 pièce(s) — bouquet garni
- 0 g — poivre
Préparation
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