Focaccia aux tomates cerises et au romarin : la meilleure recette
- Catégorie
- Autre
- Portions
- 6
- Source
- Import web — https://www.marmiton.org/recettes/recette_focaccia-aux-tomates-cerises-et-au-romarin_540204.aspx
Ingrédients
- 500 g — farine
- 320 g — eau tiède
- 7 g — levure de boulanger sèche
- 10 g — sel
- 60 g — huile d'olive
- 200 g — tomates cerise
- 10 g — romarin
- 5 g — fleur de sel
Valeurs nutritives par portion
- 10 kcal
- Protéines : 0.5 g
- Glucides : 0.2 g
- Lipides : 0.9 g
Macros partielles : au moins un ingrédient n'a que ses calories renseignées. Les calories restent exactes.
Préparation
Versez l’eau tiède dans un saladier, ajoutez la levure et mélangez. Laissez reposer pendant 5 minutes. Ajoutez la farine, le sel et 30 g d’huile d’olive. Mélangez, puis pétrissez la pâte pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et légèrement collante. Couvrez le saladier avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit tiède. Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez-la délicatement avec les doigts. Laissez-la lever une seconde fois pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 200 °C. Enfoncez les doigts dans la pâte pour former de petits creux. Répartissez les tomates cerises coupées en deux et le romarin. Arrosez avec les 30 g d’huile d’olive restants et parsemez de fleur de sel. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée.